El lunes Julio 15 2019 

El Libro De Los Pescados por Carmen Velez

El Libro De Los Pescados por Carmen Velez epub

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Título: El Libro De Los Pescados

Autores: Carmen Velez

Publicado: 06/11/2006

ISBN: 9788420660714

Tamaño: 35 MB

Nº de páginas: 432

Idiomas: Español

Valoración: ★★★★★

Formato : PDF, EPUB


Carmen Velez con El Libro De Los Pescados

Alimento de gran consumo y altamente apreciado por los españoles, el pescado ha dado origen a una imaginativa y rica cultura culinaria. Dada la amplitud de la materia, CARMEN VÉLEZ se circunscribe en esta guía a las variedades más corrientes de nuestras costas y ríos. Tras unas secciones introductorias dedicadas a los caldos, las salsas, las hierbas y las especias, EL LIBRO DE LOS PESCADOS ofrece las recetas más sabrosas de casi cincuenta clases de peces y moluscos (entre ellos las anchoas, el bacalao, el besugo, el bonito, la dorada, el emperador, el lenguado, la lubina, la merluza, el mero, el rape, el rodaballo, los salmonetes, las sardinas, las almejas, los mejillones y los calamares).
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