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Cocina Clasica China por Yan-kit So

Cocina Clasica China por Yan-kit So epub

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Título: Cocina Clasica China

Autores: Yan-kit So

Publicado: 28/01/2008

ISBN: 9788480767354

Tamaño: 9 MB

Nº de páginas: 256

Idiomas: Español

Valoración: ★★★★★

Formato : PDF, EPUB


Yan-kit So con Cocina Clasica China

Un curso completo sobre los puntos esenciales de la cocina clásica china. Más de 140 recetas paso a paso que le mostrarán cómo dominar el arte de la cocina china y recrear sus sabores auténticos y deliciosos. Con menús regionales de Beijing, Shanghái, Sichuan y Cantón. Tanto si desea preparar una comida rápida y nutritiva como crear un banquete increíble, este libro le ayudará a picar, cortar, saltear, cocer al vapor, asar y brasear fantásticos platos chinos. Transforme los ingredientes exóticos en platos de sabor sensacional con ayuda de utensilios adecuados y técnicas especializadas. Recetas originales que incluyen desde sopa de wonton y rollitos de primavera hasta pato de Beijing, fondue cantonesa o pescado ahumado al estilo de Shanghái. Incluye asimismo un glosario de términos específicos.
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